Франшиза ресторана японской кухни «Планета суши»

1 Ноября 2012

Именно поэтому франчайзинг вместе с компанией «Росинтер Ресторантс Холдинг», которая является владельцем бренда «Планета суши» – отличное начало выгодного и успешного дела.

Рестораны «Планета суши» появились в 1999 году, в настоящее время насчитывается уже 134 заведения, работающих под этой маркой. В 2004 году была разработана новая концепция заведений, рестораны получили более привлекательный, яркий и современный дизайн. Новый декор ресторанов выдержан в спокойных и домашних бежево-коричневых тонах в стиле японского минимализма. В целом, в сочетании с японской музыкой и приглушенным освещением, такой интерьер создает уютную, семейную, теплую обстановку.

Кухня ресторанов «Планета суши» представляет собой уникальное смешение древних японских традиций и современных тенденций «фьюжн». Здесь гостям предлагается более 50 видов сашими и суши, а также другие блюда вкусной и полезной японской кухни, например, роллы, супы, свежие салаты.

Условия франшизы ресторана «Планета суши»

Стоит отметить, что, как и сеть ресторанов «Иль Патио», бренд «Планета суши» принадлежит компании «Росинтер Ресторантс Холдинг», потому условия предоставления франшизы обеих торговых марок в целом идентичны.

Компания предоставляет своим франчайзи следующие услуги:

• помогает подобрать помещение или участок земли под строительство нового ресторана в соответствии с выдвигаемыми, довольно жесткими условиями. Так, площадь ресторана «Планета суши» должна быть не менее 250 и не более 300 квадратных метров. Помещение может располагаться на первом этаже жилого здания, но при этом иметь свой отдельный вход. Предпочтение отдается зданиям, расположенным около станций метро и крупных торговых центров;
• консультации по вопросам получения всех необходимых разрешительных документов, открытия юридического лица и сотрудничества с местными властями;
• дизайн-проект оформления ресторана утверждается представителями компании, интерьеры заведений сети легко узнаваемы и выдержаны в едином стиле;
• предоставляется технология производства блюд;
• утверждается список будущих поставщиков продуктов и всего необходимого;
• проводится обучение персонала, в том числе официантов, менеджеров, кассиров и управляющих. Обслуживание в ресторанах осуществляется по утвержденным стандартам, которых новых франчайзи обязан твердо придерживаться.

Паушальный, то есть первоначальный взнос по франшизе ресторана «Планета суши», составляет 35 тысяч долларов. Однако самые крупные расходы ждут франчайзи по время обустройства помещения в соответствии с концепцией бренда. На закупку мебели, оборудования и отделку помещения уйдет не менее 1,5-2 тысяч долларов на каждый квадратный метр площади.

Есть роялти в размере 6% от выручки и рекламный взнос – 4 %.