25 Августа 2013
Заведения, работающие по схеме «быстрого питания», то есть фаст-фуды, являются одним из самых распространенных и популярных предложений рынка франчайзинга. Подобные франшизы, предлагающие открыть небольшой ресторан быстрого питания, пиццерию или точку по продаже хот-догов и сэндвичей под известной торговой маркой, пользуются повышенным спросом среди франчайзи, так как имеют короткий срок окупаемости и обычно не требуют крупных вложений.
Наиболее известные предложения франшизы в сфере быстрого питания
Сразу отметим, что самая знаменитая сеть ресторанов быстрого питания на планете — «Макдоналдс» — в Украине открывает пока только собственные заведения и приобрести такую франшизу в республике невозможно. В России первый ресторан McDonald's на условиях франчайзинга был открыт только в 2012 году, так что говорить о широкой популярности франшизы не приходится. Тем более, что расходы на открытие одного ресторана быстрого питания под известным всему миру названием достигают 4,2 миллиона долларов.
Куда более доступными и привлекательными выглядят франшизы следующих брендов, работающих в области фаст-фуда:
- Рестораны быстрого питания Chicken Hut, работают и в России, и в Украине. Паушальный взнос — 17,75 тысячи долларов, расходы на открытие одного заведения составляют около 55 тысяч долларов.
- Сеть заведений быстрого обслуживания Royal Burger. Паушальный взнос не взимается, а расходы на открытие одной точки не превышают 35 тысяч долларов.
- Пиццерии New York Street Pizza. Более дорогостоящее предложение — инвестиции в открытие заведения составляют в среднем 120 тысяч долларов, паушальный взнос — 10 тысяч долларов. В отличие от предыдущих франшиз, в данном случае франчайзи ежемесячно выплачивает роялти — 1% от выручки.
- Итальянский фаст-фуд MINI PANINI. Недорогая франшиза, которая отлично подходит начинающим бизнесменам. Паушальный взнос — 2,5 тысячи долларов, а расходы на организацию работы точки — 5,5 тысячи долларов, роялти фиксированный — 50 долларов и выплачивается только после трех месяцев с начала работы.
- Perekus Centre — рестораны быстрого питания, предлагающие широкий выбор блюд из курицы, спагетти с различными соусами, пиццы и, конечно же, сэндвичи. Паушальный взнос — 5 тысяч долларов, расходы на открытие точки — 2,3 тысячи долларов.
Сегодня самой большой популярностью пользуются заведения, работающие в одном из таких форматов:
Выбирая одну из франшиз сетей, занимающихся фаст-фудом, следует сразу выяснить, какие требования к помещению выдвигает франчайзер. Обычно площадь подобных ресторанов варьируется от 50 до 300 квадратных метров, располагаются они на первых этажах зданий, на оживленных перекрестках, улицах и в ТРЦ.
